発酵まめ知識
愛犬と暮らすあなたへ：安心安全な除菌スプレー「バイオウィルクリア」の魅力
愛犬との生活は、喜びと癒やしを与えてくれるかけがえのないものです。しかし、愛犬の健康を守るためには、衛生面にも十分な注意を払う必要があります。特に、犬は嗅覚が優れているため、普段私たちが気づいていないような場所にも汚れや […]
犬と一緒に楽しめるハーブ＆スパイス12選
ここでは犬と人間が一緒に楽しめる身近なハーブやスパイスを紹介します。愛犬の健康促進に役立つハーブやスパイスを使って、家族全員が元気で豊かな食生活を楽しみましょう。野山に自生している西洋たんぽぽやよもぎ、キッチンに普段から […]
犬にみそを与えてもよいのでしょうか？
ワンネス発酵アカデミーでは犬を含めて、全ての生き物に発酵を取り入れることを推奨しています。ワンネス発酵アカデミーのインスタグラムでは、犬のために作る超減塩みその大まかなレシピも掲載しています。それを元に作っていただいたみ […]
日本の米の品種をアミロース含有量別で分けました｜その特徴と用途
日本の米の品種：アミロース含有量で見る特徴と用途 日本は古くから米を主食とする文化を持つ国であり、その歴史の中で様々な米の品種が生まれました。近年では、健康志向の高まりや食の多様化により、品種ごとの特徴や用途が注目されて […]
簡単すぎてレシピとは言えない｜麹水の作り方と麹バルブの利用法
麹ブームにあやかって、麹水もここ数年脚光を浴びています。麹水とは一体どんなものなのでしょうか？気になりますよね。ここでは、麹水の作り方や麹水を飲むことで得られる健康効果などをわかりやすく解説します。麹水を試してみたいと思 […]
炊飯器で作る短期熟成みそのメリットとデメリット
炊飯器を使用した短期熟成みその作り方についてを以下に示します。 ただし、これは一般的な手順です。浸水時間や煮る時間は、豆の鮮度によって変化します。新穀と書いてある豆は、その年収穫された豆で浸水時間を短めにしたり逆に古いも […]
発酵食にこだわる理由
ワンネス発酵アカデミーでは、愛犬はもとよりそのご家族にも発酵食品を推奨しています。ここでは、ワンネス発酵アカデミーが発酵食品にこだわる理由や発酵食品の利点や生活への取り入れ方などを解説します。発酵食品に興味があるけれど、 […]