発酵まめ知識
酵素とは何物か?

酵素とは主に消化酵素と代謝酵素に分けられます。それらの酵素は人間を初めとする動植物が生きていく上で必要な、消化・吸収・代謝などの化学反応を促進する物質です。人間の体の中にはおよそ5000種類の酵素があるとされており、それ […]

続きを読む
発酵まめ知識
発酵食にこだわる理由

ワンネス発酵アカデミーでは、愛犬はもとよりそのご家族にも発酵食品を推奨しています。ここでは、ワンネス発酵アカデミーが発酵食品にこだわる理由や発酵食品の利点や生活への取り入れ方などを解説します。発酵食品に興味があるけれど、 […]

続きを読む